JOGJA, bisnisjogja.id – Enam chef berpengalaman beraksi pada Food Festival Swiss-Belboutique Yogyakarta. Mereka menyajikan menu barat dan tradisional terbaik yang tentunya sangat lezat.
Kolaborasi keenam chef tersebut berlangsung di Chadis Rooftop & Bar yang bertajuk ”Food Festival 12 Hands”, Jumat (7/1/2025) lalu. Acara buffet dinner ini menghadirkan 12 hidangan dari enam Executive Chef yang berasal dari Swiss-Belboutique Yogyakarta, Swiss-Belhotel Airport Yogyakarta, Swiss-Belexpress Yogyakarta, Swiss-Belhotel Solo, ZEST Hotel Solo dan Hotel Ciputra Semarang.
Assistant Public Relations Manager,Egha Almira Aurellia menuturkan masing-masing Executive Chef menyajikan dua hidangan yakni satuhidangan Nusantara dan 1 hidangan khas Switzerland. Setiap makanan juga memiliki kisah dan sejarahnya masing-masing.
”Beberapa sajian itu seperti Zurcher Geschnetzeltes yang merupakan olahan sapi iris dengan saus krim dari Switzerland dan sudah ada sejak abad ke-19, sebagai salah satu hidangan kegemaran para aristokrat Switzerland pada masa itu,” papar Aurel, panggilan akrabnya.
Sementara itu, salah satu hidangan tradisional yang memiliki nilai budaya tinggi adalah Nasi Blawong, hidangan otentik Yogyakarta yang kerap disajikan pada upacara-upacara penting Keraton Yogyakarta.
Cita Rasa
Seluruh hidangan yang ada memiliki karakteristiknya masing-masing, dimasak para chef terbaik, memberikan cita rasa yang kaya dan istimewa.
Aurel menambahkan, food festival lebih meriah dengan Chef Session. Para chef menjelaskan bahan dan teknik memasak, berinteraksi langsung dengan para tamu, membagikan informasi mengenai cara memasak hidangan-hidangan spesial tersebut di rumah.
”Kami ingin sajian ini tetap berkesan setiap waktu bagi para tamu. Karena itu, kami membagikan tata cara serta resep masing-masing hidangan agar dapat dinikmati kapanpun dan di manapun,” tandas Executive Chef Swiss-Belboutique Yogyakarta, Luxiyana.
Selain 12 hidangan dari para Executive Chef, ada juga Beef Wellington dan Ayam Lodho, dua hidangan yang terkenal kelezatannya, menu spesial menyambut holiday seasons yang dapat dinikmati di seluruh properti Swiss-Belhotel International.
Swiss-Belboutique Yogyakarta merupakan hotel bintang empat dengan jaringan internasional yang terletak di pusat Kota Yogyakarta. Untuk reservasi dan informasi lebih, hubungi Swiss-Belboutique Yogyakarta melalui WhatsApp di nomor 0811-2836-336 atau kunjungi akun Instagram @swissbelboutiquejogjakarta dan website swiss-belhotel.com.
