JOGJA, bisnisjogja.id – Ratusan industri dan puluhan UMKM kuliner bakal mengikuti Pameran Jogja Food & Beverage Expo di JEC Yogyakarta, 21 – 24 Mei 2025. Mereka unjuk karya sekaligus membangun jaringan dengan pelaku usaha seluruh Indonesia.
Penyelenggara pameran Krista Exhibitions yang sudah berpengalaman menggelar kegiatan di dalam maupun luar negeri.
”Pameran ini menjadi ajang yang memperlihatkan kekayaan kuliner Nusantara sekaligus inovasi global dari para produsen, importir, dan distributor yang turut berpartisipasi,” ungkap CEO Krista Exhibitions, Daud D Salim, Selasa (13/5/2025).
Ia memaparkan, ada kompetisi memasak Bakat Boga Challenge yang diselenggarakan oleh Association of Culinary Professionals (ACP) yang menjadi ajang unjuk kreativitas 50 peserta. Mereka mengolah bahan pangan lokal menjadi sajian inovatif.
Selain itu, pengunjung dapat mengikuti Workshop Pastry & Bakery Culinary, serangkaian kelas praktis bersama chef profesional yang membawakan topik seperti Butter Cookies for Competition, Gelato Pastry untuk Bisnis.
Ada pula Chocolate Soft Cookies, Chocolate Drinks, Indonesian Travel Cake, Dubai Chocolate, Gelato in Jar, Chocolate Biscuit Sandwich, dan Chocolate for Competition.
Pameran Teh
”Dalam mendukung sektor minuman, akan ada talkshow teh bersama Dewan Teh Indonesia (DTI) dan Asosiasi Teh Indonesia (ATI) yang membahas masa depan industri teh dari sisi keberlanjutan, inovasi, dan ekspor,” ujar Daud.
Selain itu, peserta juga dapat mengikuti talkshow kopi bersama DEKOPI yang membedah tren kopi Nusantara dan strategi daya saing di pasar global.
Pada Cooking Demo Stage ada aksi chef ternama seperti Chef Yongki, Chef Achen, dan Chef Merry, yang membawakan resep unggulan dan teknik memasak langsung di hadapan pengunjung.
Pengunjung juga dapat mengikuti seminar dan workshop yang membahas tren pasar makanan dan minuman, inovasi bahan baku, strategi pemasaran digital, dan praktik keberlanjutan dalam industri makanan dan minuman.
”Peserta juga menjalin koneksi bisnis melalui sesi business matching yang mempertemukan pelaku usaha dengan investor dan mitra potensial. Dengan rangkaian acara yang padat dan relevan, pameran ini menjadi momentum penting untuk membangun jejaring,” papar Daud.
